Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska : tematická výběrová encyklopedie
Publikace představuje pokrmy, nápoje a další prvky stravování obyvatel všech sociálních vrstev, které byly identifikovány a verifikovány jako nosné hodnoty kulturního dědictví českých zemí 19. a 20. století. Obsahuje více než pět set hesel a přes tři sta fotografií, přehled základní literatury a informačních zdrojů.
Saved in:
Bibliographic Details
- Other Authors
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 384 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 25 cm
- Published
-
Opava :
Slezská univerzita v Opavě,
2022
- Edition
- Vydání první
- Subjects
- Item Description
- 500 výtisků
- Bibliography
- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-7510-532-5